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白萝卜鸡肉卷

　　材料：白萝卜半个、鸡胸肉200克、胡萝卜半根、黑木耳5-6朵、小葱2根、盐2克、胡椒粉1克、料酒半勺、生抽1勺、糖1克、香油半勺

　　做法：

　　1、把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片。

　　2、锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右。

　　3、准备一碗凉水，浸泡白萝卜片。

　　4、把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末。

　　5、鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟。

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　　6、把第5步的馅料放在白萝卜片末端。

　　7、把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状。

　　8、蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟。

　　9、把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料。

　　10、把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。

　　蓝莓鸡肉

　　材料：一杯蓝莓、1只灯笼椒、一个小红葱头，切丁、1/4杯蓝莓酱、几片新鲜罗勒叶，切成片、1/4茶匙的盐

　　鸡肉和腌料：1/4杯酸橙汁、2大汤匙橄榄油或者植物油、2根葱，切粒、1/4茶匙新鲜黑胡椒粉、鸡胸肉

　　做法：

　　1、取一个碗，将酱汁材料全部放在碗中，并用保鲜膜包好，放在冰箱冷却至少2个小时;

　　2、取另一个碗，将腌料和鸡肉放在其中，并轻轻按摩一下鸡肉，然后用保鲜膜包好，放在冰箱冷却3个小时左右;

　　3、预热烤箱，将鸡肉放在架子上，将温度调到160度左右，烤10分钟;

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　　4、将烤好的鸡肉取出，并加上已经冷却好的酱汁。

　　鸡肉意大利面

　　材料：1块鸡胸肉、1/2杯酸奶或者无脂牛奶、1大汤匙柠檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴马臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙盐、3/4杯意大利酱

　　做法：

　　1、将鸡胸肉划上几个斜菱花纹，两面涂上酸奶，放入冰箱，约1个小时;

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　　2、取一个盘子，把面粉、芝士、蒜粉、盐调好，再把鸡肉放在里面混合，然后将意大利酱涂在鸡胸肉上，并撒上芝士;

　　3、预热烤箱，然后将温度调到160度，烘焙25分钟;

　　4、将烘焙好的鸡肉放在煮好的意大利面上，并按喜好加入酱汁。

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