古玩市场行情惨淡_猪皮冻，Q弹美味

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猪皮冻（Q弹美味）

猪皮冻（Q弹美味）的做法说明

贵阳市古玩鉴定交易中心

猪皮冻不仅低脂而且满满的胶原蛋白，夏日里来一盘开胃又舒服

我喜欢蘸点醋和生抽再加一点芥末，味道好极了！

猪皮冻（Q弹美味）的食材和调料

猪皮冻（Q弹美味）的做法与步骤第1步.

猪皮两块，没称重

第2步.

放入冷水中煮开两分钟

第3步.

捞出猪皮可以看见反面白白的脂肪，要把这些脂肪清除干净，这个很重要

第4步.

拿个小勺仔细地把白色的脂肪刮干净

第5步.

把猪皮切成小条

第6步.

放入水中中大火盖锅盖煮20分钟

第7步.

20分钟后开锅盖，可以看到汤汁乳白粘稠

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第8步.

这时加入老抽和盐，八角桂皮调色调味继续煮10分钟

第9步.

放入容器自然冷却，夏天放冰箱可以隔天再吃

第10步.

冷却好的皮冻非常漂亮，几乎不含一点脂肪

第11步.

非常有韧性和弹性

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第12步.

福州古玩交易市场上门

切成喜欢的形状

第13步.

莫名想起福建的土笋冻