爱好收藏古玩的句子_万能凉拌菜辣椒

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万能凉拌菜辣椒的做法说明

炎炎夏日，最喜欢吃凉拌菜，于是决定自己做一份通用的辣椒，用于拌菜，蘸水都可以。

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万能凉拌菜辣椒的食材和调料

粗辣椒面	3勺
蒜末	1勺
姜末	半勺
熟芝麻	半勺
盐	适量
味精	适量
花椒面	适量勺
黑胡椒面	适量
白糖	适量
洋葱	适量
大料	适量
葱段	适量
油	适量
小米辣	两个

万能凉拌菜辣椒的做法与步骤1.

将用料里处了洋葱、大料和葱段外的其余食材都装到一个碗里拌匀。

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2.

锅里放适量油，开火热油，油温六成热时放入洋葱，大料和葱段进行炸，中火炸至食材变黄并捞出。

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3.

重新加热油至六成热时，泼油到盛辣椒的碗里并搅拌，直到辣椒被油浸湿后，把剩下的油继续加热并分三次加入碗中进行搅拌即可。

第4步.

香喷喷的辣椒就做好了。

小贴士第一次泼油的时候油温不宜过高，主要目的是把辣椒面浸湿即可。

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