古玩政策_酸辣浸鸡爪

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酸辣浸鸡爪的做法说明

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这个菜谱是我从之前的网红柠檬鸡爪改过来的，觉得不要柠檬百香果这些反而会更好吃，家里这边买到的新鲜现砍下来的鸡爪，用超市冷冻的也可以。

下面度量用的勺子都是家里吃饭用的汤勺，我一般为了方便都是用汤勺来控调料

酸辣浸鸡爪的食材和调料

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鸡爪	7只
香菜	2根
陈醋	3勺半
酱油	3勺半
姜	3片
料酒	1勺半
糖	1勺
盐	2克
小米椒	2个
大蒜	小半个
香叶	5片
八角	3个
花椒	约25粒
冰水	一锅
葱白	2段
蚝油	1勺

酸辣浸鸡爪的做法与步骤第1步.

鸡爪洗干净，剪去指甲，一只鸡爪砍开成2~3块，看个人喜好

第2步.

，然后加入上一步调好的浸汁搅拌均匀，保鲜膜封好放入冰箱保鲜层浸泡腌制5个小时以上就可以吃了。

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小贴士腌制过程中每隔一两个小时记得搅一搅，让鸡爪腌制的均匀一些，

今天下午比较忙，就腌制了5个小时，中间只搅了一次，所以有些上色还不是很够，夏天一定要放冰箱！泡7个小时我觉得味道是最好的。

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