江苏私人收购古玩联系方式_《粉面小吃》泡椒牛肉米粉

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《粉面小吃》泡椒牛肉米粉的做法说明

嗜粉星人，一日不吃粉总觉得哪里没对。

泡椒米粉是我最喜欢的，里面的肉类可以是牛肉、鸡肉、猪肉都没问题。

没有泡山椒，用家里泡菜坛子里的各种泡菜也是OK的，是不是特别接地气呢。

《粉面小吃》泡椒牛肉米粉的食材和调料

牛肉末	200克
泡山椒	50-70克
老姜	1个
花椒	20-40粒
小米辣	3个
小芹菜	200g
小香葱	3根
冰糖	2粒
老抽	1勺

《粉面小吃》泡椒牛肉米粉的做法与步骤第1步.

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适量干米粉。

第2步.

倒入鲜开水浸泡20分钟。

第3步.

20分钟后倒出热水，并用冷水淘洗，最后换成冷清水浸泡。

第4步.

芹菜茎、泡山椒、小米辣、姜、切碎备用。

第5步.

芹菜叶、小葱，切断备用。

第6步.

热锅冷油，7层热，放入牛肉末翻炒变色。

第7步.

放入姜末和花椒，炒出香味。

第8步.

放入冰糖，翻炒。

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第9步.

放入1勺老抽，翻炒。

第10步.

放入小米辣和泡山椒，炒出香味。

第11步.

放入芹菜，继续翻炒1分钟，起锅。

第12步.

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炒好的肉臊。

第13步.

烧一锅开水煮粉。

第14步.

用小砂锅装起来特别有食欲。

第15步.

拌匀开吃。

小贴士1、泡山椒可以去超市买。

2、干米粉我在淘宝买的，绵阳米粉。

3、老的芹菜叶丢弃不要。

4、米粉的调料放生抽和鸡精就够了。

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